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卷心菜有哪些功效?
时间:2012-01-31 16:39  健行网  作者:网络营销组

  生活中大家经常会吃到卷心菜,但是您知道卷心菜中友哪些功效吗?下面就跟着小编来了解一下吧。

  1、富含维生素

  卷心菜当中含有丰富的维生素C、维生素E以及胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄还要多出3倍。所以,卷心菜具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。也有科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

  2、富含叶酸

  卷心菜中含有丰富的叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形都有很好的预防作用,因此,怀孕妇女、贫血患者及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

  3、刺激生成有益酶

  卷心菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

  4、抗癌作用

  卷心菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人类罹患肠癌。

  5、杀菌、消炎

  新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。大家咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛的时候,都可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处。

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