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夏季养肝护肝必备食品新鲜蔬菜和水果!
时间:2012-06-07 15:19  39健康网  作者:39健康网

  炎炎的夏季到了,随着养生保健意识的逐步强化,在饮食保健上如何养肝护肝亦是大家所备受关注的,下面就从饮食上做一下探讨。

  一、夏季养肝护肝——宜多吃新鲜的瓜果蔬菜

  番茄:生吃凉拌都可谓是夏季的一道果蔬,其富含维生素C且低糖、低热量,经常食之有助于提高免疫能力、清热解毒、凉血平肝、防止毒素对肝细胞的损害等,可谓是养肝护肝、减肥降脂的佳果;

  葡萄:可谓是养肝佳品,其富含VB、VC、多酚类物质及钙、钾、磷、铁等矿物质,不仅有利于及时补充机体所需,而且其具有很强的抗氧化活性,对调整肝脏细胞的功能,抵御或减少自由基对肝脏的伤害都是很有益的,因此葡萄被列入养肝、护肝、抗癌保健食品之中;

  香蕉:其性凉有滋阴之功效,属于高营养、低热量的食品,富含高蛋白质、钾、VA、VC、膳食纤维等有益成分,具有养肝、修复肝细胞、调免、促进代谢等功效,可谓是适宜的饮食之选;

  真菌类蔬菜:蘑菇、香菇、金针菇、黑白木耳等菌类蔬菜,富含蛋白、多糖、维生素、脂肪、必需氨基酸和无机盐等成分,经常食用有助于肝脏的滋养与修复、提高机体免疫力、防癌抗肿瘤等作用,适宜夏季养肝饮食之选;

  二、夏季养肝护肝——优质蛋白的合理补充

  蛋类:其富含优质蛋白质、卵磷脂,在修复细胞的同时还可促进细胞再生,并且蛋类含有的蛋白易消化吸收,建议每天食用1-2个鸡蛋,对身体及肝脏都是有益的;

  奶制品:可有效补充机体蛋白质,选择上以酸奶为佳,因酸奶可调整肠道菌群,并促进毒素排出,从而减少有毒物质对肝脏的损害;

  豆制品:其属于高营养低脂肪、低热量的食品,富含优质蛋白、必需氨基酸、钙、铁、磷等微量元素,对促进肝细胞的修复与再生、机体免疫力的提高、养肝护肝等方面都是很有益的;

  三、夏季养肝护肝——茶水益多喝

  水:夏季由于排汗和机体的蒸发,很容易导致机体缺水,夏季多饮水可增加循环血容量,有利于养肝护肝,有利于代谢废物的及时排泄,从而可在一定程度上降低毒物对肝的损害;

  金银花茶:夏季易肝火旺盛,喝些金银花茶,具有清肝明目、清热解毒、凉血平肝、抗病毒等功效,适时适量饮用是有益于肝脏的。

  夏季如何养肝护肝?通过上述的介绍,想必大家在这方面也有所了解与认识,在饮食保健上有所注意和讲究,可以说对肝脏的是一种很好的保护。

  健康小贴士:

  果胶是大分子膳食纤维,在人体内形成保护膜,吸附重金属与有害物质、核放射物质等一起排泄,达到排毒养颜和保护身体健康的功能,由于果胶不溶于酒精和分解油脂的特性,可加快酒精、油脂和有毒物质的排泄,起到护肝强体的作用。

(责任编辑:徐博)

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